Artículo obtenido del periódico La Miliaria
Los Comienzos
En este artículo podemos conocer a Manuel Blanco quien enseñó el oficio de pastelero a Juan José Fernández, quien más tarde abrió su propio establecimiento bajo el nombre de "Confitería Fernández" ,que todavia regenta junto a su mujer.
Los primeros Miguelitos
Cabe destacar que los primeros Miguelitos no son los que hoy tienen la fama. Los primeros Miguelitos no llevaban el azúcar glas por encima sino que iban bañados en azúcar lo que les proporciona una textura muchos mas crujiente. Hoy en dia puede degustar estos Miguelitos en nuestro establecimiento
Aqui puede ver en la primera foto los Miguelitos con azúcar glass por encima y en la segunda los Miguelitos bañados que tanto gustaron a Miguel.